21/05/2016 9:45:27 SA
BẢO TRỢ

Món ngon cho trẻ suy dinh dưỡng

Trứng cút rim, sườn nấu đậu, kem đậu đỏ là những món giàu dưỡng chất và ngon miệng lại dễ chế biến, rất tốt cho trẻ bị suy dinh dưỡng.

Bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt hướng dẫn một số món ngon giàu dưỡng chất cho trẻ suy dinh dưỡng như sau:

Trứng cút rim

 
Trứng cút rim.

Nguyên liệu:

- Trứng cút: 20 trái.
- Dừa tươi: một trái nhỏ.
- Củ hành, tỏi, ngò, dầu, nước mắm, đường, muối, mỗi thứ một ít.

Cách làm:

- Trứng cút luộc chín, lột vỏ chiên vàng đều.
- Hành, tỏi băm nhỏ.
- Bắc chảo, cho một muỗng canh dầu và 3 muỗng cà phê đường vào thắng đến khi có màu vàng nâu. Trút nước dừa, hành tỏi băm, đường, nước mắm và trứng vào rim lửa nhỏ cho sệt lại và bám đều vào trứng, tắt bếp. Cho trứng ra dĩa, rắc ngò lên.

Sườn nấu đậu

 
Sườn nấu đậu.

Nguyên liệu:

- Sườn non: 300 g.
- Đậu trắng: 50 g.
- Đậu Hà Lan: 30 g.
- Cà rốt: một củ.
- Sốt cà: 100 ml.
- Dầu, nước mắm, đường, muối.
- Dừa tươi.
- Bột năng.
- Hành củ, ngò

Cách làm:

- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vuông, trụng qua nước sôi. Ướp với nước mắm, tiêu, củ hành băm nhuyễn, sốt cà trong 15 phút cho thấm.
- Đậu trắng, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông, hầm chín.
- Dừa tươi chặt lấy nước.
- Ngò nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn phi hành thơm, cho sườn vào đảo đều cho săn lại, thêm nước dừa tươi đủ dùng, nấu với lửa nhỏ cho sườn mềm

- Cho cà rốt, đậu vào nấu chín mềm, nêm lại vừa ăn, thêm ít bột năng đã hòa với nước vào. Tắt bếp, múc ra tô, thêm hành ngò. Cho bé ăn món này với cơm hoặc bánh mì.

Kem đậu đỏ


Kem đậu đỏ.

Nguyên liệu:

- Đậu đỏ: 150 g.
- Đường: 200 g.
- Sữa: 500 ml.

Cách làm:

- Đậu đỏ đãi sạch, ngâm nước vài tiếng cho mềm.
- Cho đậu vào nồi, thêm nước, hầm đến khi đậu mềm nhừ mà vẫn còn xâm xấp nước. Đổ đường vào, đảo đều nhẹ tay, đun tiếp vài phút với lửa nhỏ cho đậu ngấm đường.
- Tắt bếp, đợi hỗn hợp sữa đậu nguội bớt thì cho sữa vào, khuấy đều, múc vào khuôn kem. Cho các khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh, sau vài tiếng sẽ có que kem đậu đỏ cho bé thưởng thức trong ngày hè.
 
Theo Vnexpress



 
Share this:
Tags:

Comments

Bình luận mới


Chủ đầu : CÔNG TY TNHH CHÀO ĐẠI VIỆT

61/9 Phan Đình Phùng, Phường 17, QPN, TPHCM

Giấy phép ĐKKD số 0304826285 do SKHĐT-TPHCM cấp ngày 25/01/2007

website www.chaovietnam.vn

Liên hệ : chao@chaovietnam.vn  or chaovn2015@gmail.com – Tel (08) 38267921

 

Chính sách dịch vụ

Chúng tôi trang web thông tin truyền thông quảng , mọi dịch vụ dịch vụ (nếu ) sẽ được cung cấp bởi đối tác chúng tôi không chịu trách nhiệm về dịch vụ này  

 

Chính Sách chung

Chúng tôi cam kết bảo mật thông quí khách đã đăng trên Chaovietnam.vn . đồng ý cho chúng tôi sử dụng thông tin của quí khách giúp đáp như cầu quí khách đăng , cũng như nhận các thông tin khuyến mãi khác từ chúng tôi.